以下是:紫薯粉-全国发货的产品参数
产品参数 产品价格 电议 发货期限 电议 供货总量 电议 运费说明 电议 品牌 紫老大 产地 山东 处理技术 热风烘干 生产日期 见包装 原料与配料 鲜紫薯 储藏方法 阴凉干燥处存放 绿色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否进口 否 保质期 540(天) 紫薯粉-全国发货_乐农食品(泾川县分公司),固定电话:【0527-88266888】,移动电话:【0527-88266888】,联系人:马经理,万善乡南王段村 发货到 甘肃省 平凉市 崆峒区、泾川县、灵台县、崇信县、华亭市、庄浪县、静宁县。 甘肃省,平凉市,泾川县 2021年,泾川县地区生产总值46.13亿元,比上年增长6.6%。其中:产业增加值13.96亿元,第二产业增加值5.42亿元;第三产业增加值26.75亿元,比上年增长5.4%。
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下面看看一下紫薯冰皮月饼的做法,所需材料:馅料:紫薯粉,白芝麻,白砂糖,玉米油、糯米粉,冰皮:粘米粉,澄粉,糯米粉,牛奶,白砂糖,玉米油做法:紫薯粉中加入适量的温水,压成泥;放入白砂糖搅拌均匀(紫薯粉主要是做冰皮月饼的馅料,添加量在百分之九十左右)砂锅中放入玉米油,倒入紫薯泥,(注意要小火)!倒入适量的糯米粉一起翻炒至水分干,加入白芝麻翻炒均匀(如果拿捏不准分量,可分几次加入糯米粉),炒好的馅料放凉,捏成小圆备用,静止后上锅蒸25分钟后拿出,用筷子搅拌至光亮,放凉捏一小块冰皮,放入紫薯馅,封口!放入月饼印模中印出来即可啦!(印模中可以刷点食用油防止沾模)
清洗:一定清洗干净,关系到产品的终质量。去皮:用竹刀将紫薯的外皮去净,尤其是紫薯表皮凹陷部分。切片或丝:将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。护色:用食盐配制成0.5%的溶液,将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生,并注意温度,一般在45~50℃之间,干燥时间可根据薯片、丝的大小确定,使终水分在6%以下。粉碎、包装:将干燥后的紫薯,用锤片式粉碎机粉碎,使紫薯粉的细度在80目左右。紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。根据《研究》一书中,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然自由基剂,其自由基能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,花青素具有小分子结构,是能透过血脑屏障自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯熟粉可以直接用开水,而且味道也是十分的香浓美味。水油皮:普通面粉300g、细砂糖65g、猪油110g、水120g油酥:低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉5g、紫薯粉5g馅料:自制红豆沙640g、新鲜咸鸭蛋黄32个步骤:新鲜咸鸭蛋黄提前用葵花籽油泡3-5小时,(咸鸭蛋黄一定要选择硬硬的,有弹性的,千万不要用真空蛋黄,口感很差),然后放烤盘上刷白酒,入烤箱190度烤5分钟;水油皮中的全部材料放进厨师机揉至光滑出手套膜(也可以用手揉,差不多需要30分钟),放保鲜袋中静置30分钟,冬天可以放入烤箱,再放一杯温水在旁边一起发酵。
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