蒸汽发生器杀菌根据不同的产品选择不同的杀菌方式，简单分类为：气杀和水杀。 　　气杀：也就是杀菌介质为蒸气。早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。 　　水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌(顶淋、侧喷)、淋浴式杀菌等。 　　蒸汽发生器设备特点：高温短时间灭菌。采用水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。节约能源，提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

　　燃气蒸汽发生器设备仍广泛应用于我们的日常生活中。 该设备有很多应用领域，主要用于干洗店，饭店，饭店，食堂，饭店等。 但是，当我们使用小型蒸汽发生器时，也会报告水位警报。 燃气蒸汽发生器水位报警小的原因是什么? 请看下面。 　　1.燃气蒸汽发生器的水位探头结垢或损坏：清洁或更换水位探头。 　　2.设备工作时，水流不畅，水箱严重污染：检查进水阀渣; 清洁水箱并清洁水垢。 　　3.温度检测线损坏，控制面板无法检测到温度警报。 　　4.蒸汽管使用70-90度的热水管。 长时间后，内部塑料收缩会阻塞蒸汽出口。 阀具有减压和报警功能：蒸汽管由不锈钢波纹管代替。 　　5.如果在设备工作期间控制面板损坏，也会导致上述情况。 微控制器程序故障：更换控制面板。 　　燃气蒸汽发生器工作时，其燃料与空气充分接触：适量的燃料与适量的空气结合可以提高燃料的燃烧效率并减少污染气体的排放。 实现双重节能目标。